FOG Biotech Sdn Bhd - Grease Trap/Perangkap Minyak

Many may not know what is a grease trap; what is it, where is it found, who uses it. For our very first official post, we would like to introduce to you, the one and only...

GREASE TRAP!

Ramai antara kita yang tidak mengenali perangkap minyak; apakah perangkap minyak; dimana ia dijumpai; siapa yang menggunakannya. Untuk post rasmi pertama, kami ingin memperkenalkan kepada anda...

PERANGKAP MINYAK!

A conventional Grease Interceptor

Perangkap Minyak

A Grease Trap (also known as Grease Interceptor, Grease Recovery Device, Grease Converter) is a plumbing device designed to intercept most greases and solids before they enter the waste water disposal system.

- Wikipedia

It is commonly found in F&B outlets all over Malaysia. Although it is common, most of the grease trap is hidden from public eyes! This is due to the foul odor and unpleasent sight of floating fat, oil and grease in the inner compartments of the grease trap.

Perangkap minyak biasanya dijumpai di dalam kedai F&B di Malaysia. Walaupun biasa dijumpai, orang awam jarang akan menjumpai perangkap minyak! Ini adalah kerana bau yang tidak menyenangkan serta terdapatnya lemak, minyak dan gris yang terapung didalam perangkap minyak.

These grease traps are maintained by the kitchen staffs (either by the chefs or kitchen stewards). They will dispose all debris that is caught by the strainer. These strainers or baskets is located at the first chamber where the inlet pipe is located.

Perangkap-perangkap minyak ini diselenggara oleh pekerja-pekerja dapur (oleh chef atau steward dapur). Mereka hanya perlu membuang serpihan sampah yang ditapis oleh penapis perangkap minyak. Penapis ataupun bakul ini terletak di kompartment pertama dimana terletaknya paip inlet.

There you have it! The basic information of a grease trap! It is required should you open an F&B outlet! It also require regular maintenance! Never ignore your grease traps!

Itulah Perangkap Minyak dan informasi penting mengenainya! Ia diperlukan jika anda ingin membuka sebuah outlet F&B! Ia juga perlu diselenggarakan selalu! Jangan tidak diendahkan perangkap minyak anda!

Coming up next! What is it like inside a grease trap? You have been warned!

Akan datang! Bagaimanakah rupanya didalam perangkap minyak? Anda telah diberi amaran!